Salmón al horno con verduras

Primero de todo, ponemos a precalentar el horno a 180 grados. Cortamos la patata en gajos (opcional), el pimiento verde y la cebolla (en tiras). Sazonamos las verduras con sal, pimienta, ajo y un chorrito de aceite. Removemos bien para que todo se integre.

Ponemos la fuente en el horno a 180 grados durante 20-25 min. Comprobamos las verduras durante ese tiempo y si las vamos removiendo mejor. Ayudamos a que se cocinen mejor y más rápido.

Cuando la verdura esta cocinada casi en su totalidad ponemos el salmón encima. Lo salamos, añadimos el romero, pimienta y la rodaja de limón. Y volvemos a ponerlo al horno durante 5-8 min, hasta que el salmón esté cocinado.