10
Sardinas en escabeche de limón
5
(12)
55 min
0 kcal
serg_rs
Preparación de la receta
1
Ponemos en una cazuela grande, el aceite y el ajo, a fuego suave para que no coja color.
2
A continuación añadimos la cebolla, zanahoria, hoja de laurel, granos de pimienta y rodajas de limón.
3
Cuando la cebolla esté blandita, añadimos el vinagre, vino y agua. Yo lo que hago es mezclar las tres cosas a partes iguales en un vaso y de ahí a la cazuela. Y subimos el fuego para que se evapore el alcohol del vino.
4
Por otro lado, en otra sartén, pasas las sardinas por la plancha, simplemente vuelta y vuelta. Para marcarlas un poco.
5
Por último, añadimos las sardinas a la cazuela con todo el escabeche, tapamos la cazuela y bajamos el fuego, puesto que las sardinas no necesitan fuego fuerte. En unos 5 minutos estarán hechas.
6
Se puede comer caliente, templado o frío, y aguanta bien en la nevera por el escabeche. ; )
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Sardina
200 gramos
Agua del grifo
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
100 gramos
Vinagre de manzana
100 gramos
Vino blanco
100 gramos
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
10 gramos
Laurel
5 gramos (aprox. 1 hoja)
Pimienta negra
5 gramos
Sal
5 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Sardina
200 gramos
Agua del grifo
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
100 gramos
Vinagre de manzana
100 gramos
Vino blanco
100 gramos
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
10 gramos
Laurel
5 gramos (aprox. 1 hoja)
Pimienta negra
5 gramos
Sal
5 gramos
1
Ponemos en una cazuela grande, el aceite y el ajo, a fuego suave para que no coja color.
2
A continuación añadimos la cebolla, zanahoria, hoja de laurel, granos de pimienta y rodajas de limón.
3
Cuando la cebolla esté blandita, añadimos el vinagre, vino y agua. Yo lo que hago es mezclar las tres cosas a partes iguales en un vaso y de ahí a la cazuela. Y subimos el fuego para que se evapore el alcohol del vino.
4
Por otro lado, en otra sartén, pasas las sardinas por la plancha, simplemente vuelta y vuelta. Para marcarlas un poco.
5
Por último, añadimos las sardinas a la cazuela con todo el escabeche, tapamos la cazuela y bajamos el fuego, puesto que las sardinas no necesitan fuego fuerte. En unos 5 minutos estarán hechas.
6
Se puede comer caliente, templado o frío, y aguanta bien en la nevera por el escabeche. ; )
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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