Ensalada de quinoa

Cocinamos la quinoa tal y como indique el paquete (en mi caso, la hice en el estuche de vapor 10 min con 2 partes de agua por cada una de quinoa) con una pizca de sal.

Ponemos la quinoa en la base

Lavamos la lechuga y la colocamos encima. Añadimos el aguacate, la cebolla y el atún escurrido. Podemos poner también cebolla.

Le echamos un chorrito de limón por encima del aguacate que queda riquísimo, sal, AOVE, pimienta negra y, si nos gusta, también orégano.

Podemos escoger los ingredientes que más nos gusten, ¡dejemos volar la imaginación! Mezclamos todo y a disfrutar 😋😋