22
Boquerones en vinagre
5
(24)
44 min
0 kcal
lorenapicon94
Preparación de la receta
1
Limpiar bien los Boquerones. Si no te lo hace el pescadero: Tirar de la cabeza y la espina separando el Boqueron en dos lomos limpios (sin espinas).
2
Lavar los lomos de boqueron y secarlos con un Paño e ir colocandolos en un plato o fuente Honda.
3
Cubrirlos de agua fría y dejarlos 2horas que se blanqueen.
4
Cubrirlos en vinagre y dejarlos cocinar en el ácido del vinagre un mínimo de 1hora (si puedes dejarlos horas o un día entero mejor)
5
Una vez marinados en el vinagre colocamos los Boquerones en un tupper , los cubrimos de AOVE y congelamos 48h.
6
Preparamos la vinagreta: 4 cucharadas de AOVE + 2 de vinagre + 2 dientes de ajo muy picado y un puñado de perejil picado
7
Descongelamos los Boquerones y los cubrimos con la vinagreta
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Limpiar bien los Boquerones. Si no te lo hace el pescadero: Tirar de la cabeza y la espina separando el Boqueron en dos lomos limpios (sin espinas).
2
Lavar los lomos de boqueron y secarlos con un Paño e ir colocandolos en un plato o fuente Honda.
3
Cubrirlos de agua fría y dejarlos 2horas que se blanqueen.
4
Cubrirlos en vinagre y dejarlos cocinar en el ácido del vinagre un mínimo de 1hora (si puedes dejarlos horas o un día entero mejor)
5
Una vez marinados en el vinagre colocamos los Boquerones en un tupper , los cubrimos de AOVE y congelamos 48h.
6
Preparamos la vinagreta: 4 cucharadas de AOVE + 2 de vinagre + 2 dientes de ajo muy picado y un puñado de perejil picado
7
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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