🌱 Sojanesa de pimientos rojos

🌱 Para esta sojanesa, puedes utilizar cualquier AOVE que hayas saborizado. Yo escogí pimientos rojos pero puedes elegir cualquier otro ingrediente. 💛 Pochar los pimientos: - Cortamos el pimiento rojo (yo lo hice a tiras) y lo añadimos a una sartén con bastante AOVE. Los cocinaremos a un fuego medio bajo para que el aceite se vaya infusionando y los pimientos se vayan ablandando lentamente. - ❄️ Cuando estén listos apartamos la sartén del fuego y lo dejamos enfriar. 🥛 Sojanesa: - 2 partes de aceite por 1 de bebida de soja. - Colamos el aceite de los pimientos y la ponemos en un vaso para triturar. - 💛 A esa cantidad de AOVE le añadimos la mitad de bebida de soja. - Con una trituradora de mano, mezclamos y emulsionamos. - 🍋 Cuando esten ambos líquidos bien unidos, empezaremos a añadir poco a poco el ácido (limón, lima, vinagre, naranja)... - Cuanta más cantidad pongas de ácido más espeso quedará. Trituramos de nuevo - Al momento se formará la textura de la mayonesa. - Salpimentamos.

¡¡Y a disfrutar!! 😋 🌺 En historias destacadas de @nathancl77 tienes el paso a paso explicado por mi.