Souvlaki de pollo (greek street food)

Paso previo. Marinado del pollo. En un bowl ponemos el pollo troceado en dados, el yogur, el ajo, el aceite, el orégano, el limón, una pizca de sal y pimienta y mezclamos. Cubrimos con papel film y reservamos en la nevera. Se puede dejar de 30 minutos a toda la noche marinando.

Una vez tengamos el pollo marinado, en una sartén ponemos una cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra) a fuego medio. Ponemos el pollo a que se dore.

Mientras se hace el pollo, troceamos el tomate, la cebolla y el queso feta. Calentamos los wraps a nuestro gusto o según instrucciones del paquete.

Una vez que el pollo esté listo, vamos a empezar a montar nuestros wraps. En cada tortilla integral ponemos un poco de mezcla de lechugas, pollo, tomate, cebolla, queso feta y salsa tzatziki (opcional). Los griegos suelen poner patatas fritas dentro del wrap también. Es una versión mucho más calórica.