Helado cremoso de manzana y canela 100% natural

Puedes usar cualquier tipo de fruta: yo he utilizado una manzana (🍎), pero también se pueden usar frutas tipo plátano (🍌), melocotón (🍑), naranja (🍊), mandarina, ciruela, cereza (🍒)...lo importante es ponerse creativo y aprovechar la fruta madura (cuanto más madura esté más dulce quedará el helado, sin necesidad de añadirle azúcar) lo que tienes por casa. ⚠️No es recomendable frutas muy acuosas (💧❌) como el melón (🍈) y la sandía (🍉), ya que la textura no quedará cremosa, si no que tipo "granizado".

Congela la fruta cortada (no hace falta que sea muy pequeña pero si para que te quepa en la picadora) y medio vaso de leche (🥛) o bebida vegetal durante un mínimo de media hora / una hora. Si la congelas más te quedará una textura de granizado y no de helado.

Pasado el tiempo, coge la leche (🥛) y bátela en la batidora o picadora hasta que quede una textura cremosa. Añade la fruta y sigue batiendo. Si te queda con mucho hielo (granizado), es porque has excedido el tiempo óptimo de congelación o has puesto poca leche, por lo que le debes añadir más sin congelar (de la nevera).

Por último, añade la canela en el bol. Puedes adornarla también con toppings tipo avena, muesli o fruta deshidratada.

En el caso de que esté muy agria, cosa difícil con frutas maduras y de temporada, debes añadir miel (🍯) en la leche antes de congelarla o azúcar en cualquier momento. Lo de añadir la miel antes de congelarla es muy importante, pues la miel no se disuelve en algo tan frío como el helado.