Pollo al curry con leche evaporada

Ponemos en una sartén honda el aceite a calentar.

Una vez caliente, añadimos la cebolla y los ajos, salpimentamos y pochamos a fuego medio. Unos 10/15 min.

Añadimos la pechuga a dados y doramos.

Una vez se haya dorado la pechuga, añadimos el tomate triturado y removemos bien. Unos 100 ml de tomate.

Añadimos una cucharada sopera de curry, una cucharada de postre de comino y otra cucharada de postre de cúrcuma.

Removemos bien ya añadimos 200/250 ml de leche evaporada.

Probamos y rectificamos de sal si es necesario. Yo cocino con muy poca sal.

Comemos el arroz blanco.

Emplatamos y a disfrutar de esta delicia!!