🌱oreo helado saludable🌱

✳ INGREDIENTES ✳ *para la galleta: ▪︎ 70gr de harina de almendras. ▪︎ 100gr de garbanzos cocidos. ▪︎ 2 cucharadas de cacao puro desgrasado. *para el relleno: ▪︎ 100gr de crema de anacardos.(triturar anacardos con bebida vegetal) ▪︎ 1 yogur natural vegetal, el mío era de soja. ▪︎ 5 dátiles sin hueso.

✳ ¿CÓMO SE HACE? ✳ Para la galleta, metemos todos los ingredientes en una picadora y trituramos bien, damos forma redonda con ayuda de un molde y metemos en el horno precalentado a 180° unos 10 minutos, cuando estén listas, las sacamos y dejamos enfriar. Para el relleno, hidratamos los dátiles 15 minutos con agua hirviendo. Una vez listos, metemos todos los ingredientes en una picadora y trituramos bien. Yo utilicé los moldes redondos de hacer las galletas para ir echando la masa de helado y que me quedase redonda, lo metí en el congelador 2 horas, los saqué y le puse las galletas y volví a congelar otras 2 horas y ya estaría listo para comer.