Pastel de salmón

Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos nuestro molde con spray de fácil desmoldado.

Trituramos el salmón como os parezca mejor, yo lo hice en la turmix. Y si sois de los que os gusta encontraros trozos en el pastel, no hace falta que lo piquéis mucho... Eso a vuestro gusto.

En un bowl ponemos los huevos y los batimos un poco hasta que espumen. Añadimos la leche ideal, la sal y el queso parmesano y removemos hasta que se mezcle bien.

Añadimos el salmón triturado y volvemos a batir hasta que esté todo totalmente integrado.

Echamos la masa en el molde y horneamos durante 30 minutos, pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho.

Sacamos del horno y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente como unos 20 minutos. Luego desmoldamos.

Lo podemos acompañar de una mahonesa casera saludable que podéis encontrar en mi perfil.