Migas de bacalao con espinacas y patata cocida

Pelar los ajos y ponerlos en un mortero con el aceite de oliva. Machacar los ajos.

Cortar la cebolla en trozos pequeños. Añadir un poco del aceite con el ajo a la sartén y dorar a fuego lento la cebolla.

Añadimos el bacalao en trocitos o migas y mezclamos todo, dejamos en la sartén a fuego alto hasta que el bacalao este un poco dorado.

Por otro lado, se hacen las espinacas.

Por último se mezcla todo y se acompaña con patata cocida aliñada con lo que sobró del aceite y ajo.