Calamares en salsa de verduras

Poner aove en una cacerola y dos dientes de ajo , mientras ir troceado la cebolla y añadir cuando los ajos estén dorados (cuidado de no quemarlos!!)

Cuando la cebolla se esté poniendo transparente añadimos el Pimiento y el tomate junto con un poco de sal , dejamos cocinar a fuego medio alto con cuidado de que no se pegen o quemen.Puedes añadir aquí un poco de pimienta

Mientras se va cocinando la verdura vamos cortando los calamares en anillas (en mi caso que soy pescadera los limpie en la pescaderia , pero si no sabéis mejor pedir que os lo hagan)

Una vez la verdura esté cocinada añadimos la leche y dejamos cocinar unos 5 minutos, luego pasamos de la cacerola a un recipiente y trituramos al gusto , yo suelo dejarlo un poco grumoso pero ya eso como os guste.

Una vez triturada la salsa la volvemos a poner en la cacerola y añadimos el comino y los calamares , ponemos a fuego medio/alto entre 25 o 30 minutos, pero podemos ir probando hasta que el calamar esté tierno. Dejo reposar unos 5 minutos sin tapadera para que se espese la salsa. Rectifica de sal si es necesario