Tofu sabor a mar en salsa verde

Cortar el tofu a filetes no muy gruesos (reservar)

Cortar la alga nori del mismo tamaño que los filetes de tofu.

Poner el alga nori encima de cada filete y pasar por la harina de garbanzo, y dorarlos par cada lado a en un paellera engrasada previamente con AOVE. (Reservar)

Pelar la patata cortarla a rodajas y cocerlas en el agua, cuando estén casi listas, echar los guisantes.

Majar el ajo, junto con el perejil y añadirlo a la olla con las patatas. Poner un un chorrin de salsa de soja y cuando ya este todo blando, añadir los filetes de tofu que teníamos reservados. Que haga chup chup un par de minutos y servir. Para que la salsa quedé más espesa, se le puede triturar un poco de patata.