Mayonesa

Introduciremos en un bote el huevo, después una pizca de sal, limón o vinagre y bastante cantidad de aceite. Se puede añadir mostaza si se tiene y si no se comienza a batir.

Se pone la batidora lo más lento posible sin moverla del fondo, es decir, se apoya en el fondo del tarro sin hacer movimientos con ella, así hasta que salga la consistencia de mayonesa.

Se pone la batidora lo más lento posible sin moverla del fondo, es decir, se apoya en el fondo del tarro sin hacer movimientos con ella, así hasta que salga la consistencia de mayonesa.

Si está muy espesa, añadir un poco de agua o zumo de limón, una gota cada vez, hasta conseguir la consistencia deseada.