Wok de pollo con verduras

Laminamos un ajo y lo ponemos en un wok con el aceite de oliva a fuego medio hasta que comience a dorarse y añadimos la cebolla.

Mientras la cebolla y el ajo se van pochando, cortamos los pimientos en bastones y los añadimos. Vamos removiendo continuamente a fuego medio-alto.

Añadimos los champiñones laminados, las cucharadas de salsa de soja, la pimienta negra y rectificamos la cantidad de sal teniendo en cuenta que la soja ya aporta. Seguimos removiendo y añadimos el calabacín cortado igualmente en bastones.

Mantenemos todo otros 5-10’ más, y cortamos el pollo en tiras y lo añadimos a la par que el aceite de sésamo y el jengibre en polvo.

Con el fuego vivo y las verduras aún al dente, removemos otros 5-10’ más hasta que se haga el pollo y retiramos.

Emplatamos añadiendo semillas de sésamo.