11
Crema de verduras con especias 🥦🥕
5
(13)
0 kcal
ritammones
Preparación de la receta
1
Cortamos los puerros y los echamos en un cazo con AOVE. Dejamos que se vayan haciendo a fuego lento. Pelamos y cortamos el resto de verduras y las vamos echando. Subimos el fuego. Yo pusé medio pimiento. No os paséis que su gusto predomina mucho. Mezclamos bien.
2
Cuando las verduras estén doradas ponemos agua hasta cubrirlas. Bajamos otra vez el fuego, tapamos la cazuela y que se vaya haciendo.
3
Agregamos la sal, el curry y la nuez moscada. Mezclamos y dejamos que se vaya cocinando. Mientras tanto vamos a cortar el brócoli y lo ponemos a una paella para que se tueste un poquito y le agregamos un poco de AOVE.
4
Cuando haya pasado unos 35 o 40min paramos el fuego y trituramos las verduras hasta obtener una mezcla homogénea. Podéis añadir un poco de queso philadelphia (versión no vegana) para darle más cremosidad.
5
Servimos la crema en un plato y por encima ponemos un poco de brócoli, mix de semillas y un chorrito de AOVE. Y listo para disfrutar!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Zanahoria
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
101 gramos (aprox. 1 pieza)
Brócoli
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Zanahoria
400 gramos (aprox. 5 unidades)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento rojo
101 gramos (aprox. 1 pieza)
Brócoli
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos los puerros y los echamos en un cazo con AOVE. Dejamos que se vayan haciendo a fuego lento. Pelamos y cortamos el resto de verduras y las vamos echando. Subimos el fuego. Yo pusé medio pimiento. No os paséis que su gusto predomina mucho. Mezclamos bien.
2
Cuando las verduras estén doradas ponemos agua hasta cubrirlas. Bajamos otra vez el fuego, tapamos la cazuela y que se vaya haciendo.
3
Agregamos la sal, el curry y la nuez moscada. Mezclamos y dejamos que se vaya cocinando. Mientras tanto vamos a cortar el brócoli y lo ponemos a una paella para que se tueste un poquito y le agregamos un poco de AOVE.
4
Cuando haya pasado unos 35 o 40min paramos el fuego y trituramos las verduras hasta obtener una mezcla homogénea. Podéis añadir un poco de queso philadelphia (versión no vegana) para darle más cremosidad.
5
Servimos la crema en un plato y por encima ponemos un poco de brócoli, mix de semillas y un chorrito de AOVE. Y listo para disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Proteínas
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