Tarta de manzana con mermelada de melocotón casera

Lo primero vamos hacer la masa para ello ponemos en la batidora, los huevos la harina yo en este caso le puse harina de trigo sarraceno, las manzanas peladas y picadas, el chorrito de vainilla, la canela y la levadura. Trituramos bien. Luego añadimos a la masa el puñado de nueces y mezclamos bien. Cortamos otra manzana y la picamos en gajos y la ponemos por encima

Ponemos el horno a precalentado a 180 grados, ponemos la masa en un molde y unos 30 minutos depende de cada horno pinchar con un palito hasta que salga seco y se dore por encima.

Mientras se hace la tarta vamos con la mermelada. Pelamos y cortamos el melocotón lo ponemos en un cazo con unas gotitas de limón, una cucharada de agua. Y dejamos que se cocine a fuego medio unos 15 minutos hasta que el melocotón este blandito. Luego batimos bien y le ponemos la cucharadita de chía. Reservamos

Desmoldamos la tarta una vez este fría y le ponemos por encima la mermelada. Listo a cortar y disfrutar 🤤🤤🤤