Tarta Ferrero Rocher 🎂🤤

Combinamos el vinagre de manzana con la bebida vegetal. Mientras, mezclamos la harina, el cacao, la levadura y la sal. En otro bol, combinamos la mitad de pasta de dátiles, el AOVE, la manzana triturada y la mezcla de bebida vegetal con vinagre.

Mezclamos los ingredientes secos con los humedos hasta obtener una masa homogenea, y por ultimo añadimos 1 taza de agua hirviendo

Divido la mezcla en 2 moldes pequeños (o en 1 molde mas alto) y horneo a 180 grados, con calor arriba y abajo durante 30 minutos

Mientras se enfrian los bizcochos horneados, mezclo el skyr con la crema de avellanas y el resto de pasta de datiles. Esta será la crema del relleno.

Divido los bizcochos de forma que queden 4 pisos. Las capas "abombadas" iran arriba, para crear la semiesfera, mientras que las capas lisas iran en la base.

Yo he hecho la tarta tipo "piñata", retirando un circulo en los 2 bizcochos de abajo para esconder el puñado de avellanas (tambien las recubri de coco coloreado pero eso es pura estetica)

Lo siguiente es colocar 1 base, añadir la crema de skyr y avellanasz colocar otra base, mas cremq, el 3° bizcocho, mas crema, y por ultimo el 4°bizcocho arriba. Recubro toda la tarta con la crema restante y dejo la tarta en el frigorifico

Preparo una crema de trufa derritiendo 100 gramos de chocolate negro con un chorrito de bebida vegetal. Cubro la tarta con esa crema y voy pegando arroz inflado alrededor, que quedará atrapado por la crema de trufa.

Por ultimo, pincelo el exterior con 20 gramos de chocolate negro derretido. VOILA!