Lubina con salsa de zanahoria y naranja 🍊🥕🐟

Cortar la cebolla y la zanahoria y ponerla en la sartén a fuego lento con un poco de aceite de Oliva.

Cuando esté pochado el paso uno añadimos el zumo de una naranja.

Añadimos el vino cuando la naranja esté incrustada con la zanahoria y la cebolla y lo dejamos que se evapore el vino.

Una vez evaporado el vino añadimos el caldo. Y lo dejamos reposar todo junto hasta que veamos que la zanahoria está tierna.

Echamos un poco de orégano y pasamos todo por la batidora.

Mientras se termina la salsa ponemos cebolla y ajo en la sartén para añadir el pescado. Que lo haremos a fuego lento y con un chorrito de Limón natural y pimienta.

Cuando esté la lubina hecha, emplatamos y listo para comer. Osea sorprenderá el buen toque que da la salsa al pescado.