28
Empanadillas de calabaza, calabacín y puerro 🥟
5
(30)
0 kcal
raquel.cabrero
Preparación de la receta
1
Primero haremos la masa. Poner agua a hervir en un cazo con un poco de sal.
2
Cuando hierva el agua, retirar del fuego y echar el AOVE y la harina poco a poco, mezclando hasta conseguir una masa
3
Untar las empanadillas con un poquito de AOVE y añadir semillas de sésamo
4
Hornear hasta que estén doradas, durante unos 20 minutos aproximadamente.
5
Espolvorear la mesa con un poco de harina y amasar un poco nuestra masa.
6
Envolver en papel film y reposar durante 1 hora.
7
Mientras haremos el relleno. Cortar las verduras en trocitos pequeños.
8
Poner en una sartén con un chorrito de AOVE, el puerro y el calabacín y cocinar un rato.
9
Añadir la calabaza y cocinar todo junto.
10
Echar la sal, la pimienta negra, orégano, ajo en polvo y cúrcuma.
11
Dividir la masa en 8-10 porciones iguales.
12
Estirar cada porción de forma fina y rellenar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Harina de trigo espelta integral
350 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
110 gramos
Agua mineral natural
110 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Semillas de sésamo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Harina de trigo espelta integral
350 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
110 gramos
Agua mineral natural
110 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Semillas de sésamo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Primero haremos la masa. Poner agua a hervir en un cazo con un poco de sal.
2
Cuando hierva el agua, retirar del fuego y echar el AOVE y la harina poco a poco, mezclando hasta conseguir una masa
3
Untar las empanadillas con un poquito de AOVE y añadir semillas de sésamo
4
Hornear hasta que estén doradas, durante unos 20 minutos aproximadamente.
5
Espolvorear la mesa con un poco de harina y amasar un poco nuestra masa.
6
Envolver en papel film y reposar durante 1 hora.
7
Mientras haremos el relleno. Cortar las verduras en trocitos pequeños.
8
Poner en una sartén con un chorrito de AOVE, el puerro y el calabacín y cocinar un rato.
9
Añadir la calabaza y cocinar todo junto.
10
Echar la sal, la pimienta negra, orégano, ajo en polvo y cúrcuma.
11
Dividir la masa en 8-10 porciones iguales.
12
Estirar cada porción de forma fina y rellenar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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