Guiso de garbanzos con chipirones

Primero, se hace un sofrito con el AOVE, la media cebolla troceada, el diente de ajo troceado y el pimiento rojo troceado. El mío era de los alargados.

Una vez está hecho el sofrito, se añade la media lata de tomate triturado junto a la hoja de laurel y el pimentón y sal

Cuando esté cocinado el tomate, se añade el vino blanco y se deja cocinar para que se vaya evaporando el alcohol

Acto seguido se ponen los garbanzos, se les da un par de vueltas y se añade el caldo (puede ser de pescado, de verduras o simplemente agua)

Cuando rompa a hervir, se añaden los chipirones (en mi caso eran como unos 8 pequeñitos) y listo!