9
Caballa escabechada
3
(10)
50 min
0 kcal
Carol1805
Preparación de la receta
1
Limpiar bien la caballa para dejar los lomos sin espinas. Salpimentar, pasar por harina, freír y apartar en un plato.
2
En el mismo aceite freír (a trozos grandes) la zanahoria, la cebolla y los ajos. Añadir las especias. Dejar las verduras al dente!
3
Añadir el vinagre, vino o sidra natural y agua y dejar hervir 10 minutos. Importante: poner la misma cantidad de AOVE que de estas 3 cosas - para 4 caballas yo pongo medio vaso de casa cosa aprox.
4
Volver a poner la caballa en la sartén y dejar hervir otros 10 minutos. ¡Listo! :)
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Ajo
100 gramos
Caballa
100 gramos
Cebolla
100 gramos
Harina integral de trigo
100 gramos
Laurel
100 gramos
Orégano
100 gramos
Pimentón dulce
100 gramos
Pimienta negra
100 gramos
Sal
100 gramos
Vinagre de vino blanco
100 gramos
Vino blanco
100 gramos
Zanahoria
100 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
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1 ración
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Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Ajo
100 gramos
Caballa
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Cebolla
100 gramos
Harina integral de trigo
100 gramos
Laurel
100 gramos
Orégano
100 gramos
Pimentón dulce
100 gramos
Pimienta negra
100 gramos
Sal
100 gramos
Vinagre de vino blanco
100 gramos
Vino blanco
100 gramos
Zanahoria
100 gramos
1
Limpiar bien la caballa para dejar los lomos sin espinas. Salpimentar, pasar por harina, freír y apartar en un plato.
2
En el mismo aceite freír (a trozos grandes) la zanahoria, la cebolla y los ajos. Añadir las especias. Dejar las verduras al dente!
3
Añadir el vinagre, vino o sidra natural y agua y dejar hervir 10 minutos. Importante: poner la misma cantidad de AOVE que de estas 3 cosas - para 4 caballas yo pongo medio vaso de casa cosa aprox.
4
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Por 100g
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Grasas
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Sal
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