Crema de brocoli, zanahoria y coliflor

Ponemos en una olla las verduras con el caldo y un poco de sal a cocer, el olla gm con 20 min a presión media están . Yo uso l bolsa del mix del Mercadona de 1 kg

Ponemos mientras a cocer los huevos

Una vez está lista la verdura la trituramos y le añadimos el jengibre y la cebolla en polvo.

En una sartén antiadherente tostamos un poquito el jamón serrano ( yo no le pongo aceite porque estoy en operación post navidad , pero se le podría poner ) ;cuando está tostado yo corto el huevo cocido , lo pongo junto al jamón y el tomate triturado

Ya solo queda servir la crema en un plato y añadir por encima la mezcla de jamón, huevo y tomate! Está muy rico!!!