3
Tartar de gamba
3
(4)
15 min
0 kcal
Mariarode
Preparación de la receta
1
Machacar el aguacate
2
Cortar a daditos el tomate y la cebolla y mezclarlos con el aguacate.
3
Aliñar la mezcla de aguacate con un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta.
4
Opcional: Añadir hojas troceadas de cilantro y reservar.
5
Aliñar las gambas previamente congeladas con sal, pimienta, un poco de AOVE y un chorrito de zumo de limón.
6
Montar el plato con la ayuda de un aro de cocina. Primero disponemos la mezcla de aguacate a bajo. Encima colocamos las gambas.
7
Hacer una mayonesa con pimentón dulce de la Vera. Para ello batir un huevo con aceite de oliva suave y una puntita de sal. Cuando obtenemos la textura deseada añadimos pimentón al gusto.
8
Opcional: Disponer la mayonesa encima del plato y decorar con una hoja de cilantro.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla morada
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Gambas peladas
100 gramos
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva suave
6 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla morada
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Gambas peladas
100 gramos
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva suave
6 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Machacar el aguacate
2
Cortar a daditos el tomate y la cebolla y mezclarlos con el aguacate.
3
Aliñar la mezcla de aguacate con un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta.
4
Opcional: Añadir hojas troceadas de cilantro y reservar.
5
Aliñar las gambas previamente congeladas con sal, pimienta, un poco de AOVE y un chorrito de zumo de limón.
6
Montar el plato con la ayuda de un aro de cocina. Primero disponemos la mezcla de aguacate a bajo. Encima colocamos las gambas.
7
Hacer una mayonesa con pimentón dulce de la Vera. Para ello batir un huevo con aceite de oliva suave y una puntita de sal. Cuando obtenemos la textura deseada añadimos pimentón al gusto.
8
Opcional: Disponer la mayonesa encima del plato y decorar con una hoja de cilantro.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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