Espaguetis con salsa arrabiata

Cortar en trozos muy finitos la cebolla junto con el ajo y sofreir con la cantidad de aceite necesaria para que no se quemen. A la vez poner en una cazuela la pasta a cocer (en el agua suelo añadir una pizca de sal) y reservar.

Pelar los tomates maduros y trocear en pequeños dados para añadirlos a la sartén cuando la cebolla y el ajo estén dorados.

Remover de vez en cuando y añadir las especias, dependiendo de lo picante que quieras la salsa añade 1 o varias cayenas (en mi caso he añadido solamente 1 y las hojas de albahaca creo que hacen que la receta quede más gustosa, pero se pueden añadir otras especias).

Con la salsa lista, añadir la pasta en la misma sartén y remover. Por último, los he acompañado con un poquito de queso, pero eso depende de si sois unos cheese lovers 🧀💛