Crepes de avena con claras de huevo

Moler los copos de avena hasta que quede como harina. Añadir las claras, el huevo y la leche de almendras o la leche que prefieras.

Después de mezclar todos los ingredientes ponemos a calentar la sartén a fuego medio y untamos con un poco de aceite (podemos repartir el aceite con papel de cocina para que no quede aceitosa).

Echamos un poco de la masa y esperamos unos segundos, después le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.