Calabacines rellenos

Lavamos los calabacines, les quitamos la tapita y la reservamos, hacemos unos cortes a la carne y los cocemos 7min en el microondas y ponemos a cocer el huevo.

Mientras pochamos la cebolla bien picada (yo use la picadora) y la ponemos a pochar a fuego lento en una sartén antiadherente cn un poquito de aove.

Vaciamos los calabacines con una cucharilla, picamos bien su carne y la añadimos a la cebolla a fuego lento.

En un bol ponemos una cucharada de queso crema light, el huevo bien picado, medio aguacate picado, la lata de atún, la cebolla con el calabacín e integramos bien.

Con la mezcla rellenamos los calabacines con cuidado de no romperlos y presionando un poquito para que entre bien.

Emplatamos, colocamos la boina sobre el calabacín y listos para comer.