Cinnamon rolls con chocolate

Para la base/masa: 250g yogurt + 280g harina. Mezclamos con paciencia y vamos corriegiendo (tiene que quedar manejable), pasados unos 10 minutos, estiramos la masa con un rodillo y la barnizamos con aove.

Relleno: 1 plátano mediano + 3 cucharaditas canela Colocamos el rellenos sobre la masa, cuidado con los bordes porque se escurrirá. No hace falta demasiado relleno, una capita fina. Después vamos enrollando con mucho cuidado, quedará como brazo gitano.

Cortamos primero por la mitad del brazo y luego cada mitad en otras 2 mitades. Colocamos los rolls en vertical en una bandeja de cristal engrasada con aove, tapamos con paño de cocina y dejamos reposar 20'.

En un horno precalentado metemos la bandeja 180° arriba y abajo 35 minutos.

Para la cobertura derretimos chocolate en microondas/baño María y lo echamos sobre los rolls. Para decorar espolvoreamos canela y listo!