Crema de calabacín y apio con MAMBO

Incorporar al vaso la cebolla y el apio. Poner la tapa y programar 5 segundos a velocidad 6

Añadir aceite de oliva y pochar 6 minutos a velocidad 1 temperatura 100 y potencia calorífica 8

Añadir el calabacín pelado y troceado y pochar otros 6 minutos a velocidad 1 temperatura 100 y potencia calorífica 8

Añadir el agua, la sal y pimienta blanca al gusto y calentar 20 minutos velocidad 0 temperatura 120 grados y potencia de calor 10

Cuando pase el tiempo dejar reposar el hervor 5 minutos y triturar progresivamente desde la velocidad 7 hasta el 10 durante 1 minuto sin temperatura