Espárragos Trigueros al horno🍴

En una olla ponemos a pochar media cebolla previamente cortada con medio diente de ajo y, cuando esté transparente añadimos medio calabacín también cortado a daditos y sal pimentamos todo. Dejamos unos 10 minutos a fuego medio hasta que el calabacín esté blandito. En ese momento ponemos medio vaso de leche, la nuez moscada, unas lascas de queso y dejamos unos 5 minutos cocer todo. Probamos de sal y vamos rectificando. Tras este tiempo apagamos el fuego y comenzamos a triturar todo(yo lo hice en la misma olla, con una batidora de mano) Y ya tendríamos lista nuestra bechamel!

En una bandeja de horno preparamos los espárragos limpios en varios montones y ponemos una loncha de jamón a su alrededor.

Vertemos nuestra bechamel y rallamos un poco de queso por encima y lo metemos al horno a 180 grados unos 20 minutos. Dependerá del horno, pero cuando veas que el queso está doradito estará listo.