1
CREMA DE PUERRO Y BONIATO BLANCO
5
(3)
0 kcal
vane_gl
Preparación de la receta
1
Cortar y pochar en una olla con un chorro de aceite de oliva el ajo, cebolla y puerro hasta que doren y ablanden un poco.
2
Agregar el boniato cortado en trozos iguales, especias y sal.
3
Agregar caldo, la cantidad necesaria para q cubra.
4
Cocinar a fuego medio hasta que todo este bien hecho (se me deshacía el boniato).
5
Pasar todas las verduras a una batidora, agregar el queso (opcional) y batir hasta que quede una crema muy suave.
6
Antes de pasar todo a la batidora me reserve una taza del caldo de la cocción, para ir agregandolo poco a poco según iba viendo lo espesa que estaba quedando la crema.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de pollo
500 gramos
Puerro
440 gramos (aprox. 8 unidades)
Batata
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso fresco de cabra
150 gramos
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Jengibre en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de pollo
500 gramos
Puerro
440 gramos (aprox. 8 unidades)
Batata
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso fresco de cabra
150 gramos
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Jengibre en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar y pochar en una olla con un chorro de aceite de oliva el ajo, cebolla y puerro hasta que doren y ablanden un poco.
2
Agregar el boniato cortado en trozos iguales, especias y sal.
3
Agregar caldo, la cantidad necesaria para q cubra.
4
Cocinar a fuego medio hasta que todo este bien hecho (se me deshacía el boniato).
5
Pasar todas las verduras a una batidora, agregar el queso (opcional) y batir hasta que quede una crema muy suave.
6
Antes de pasar todo a la batidora me reserve una taza del caldo de la cocción, para ir agregandolo poco a poco según iba viendo lo espesa que estaba quedando la crema.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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