31
Carrillada de cerdo en salsa
5
(33)
60 min
0 kcal
FrancisGuzman
Preparación de la receta
1
Salpimentar las carrilladas, pasarlas por harina y sofreír en la olla. Retirar
2
Sofreír el ajo, la cebolla y la zanahoria. Añadir él laurel
3
Una vez sofritos añadir el vino y evaporar el alcohol
4
Añadir las carrilladas y el caldo
5
Cocinar en olla express 25 minutos
6
Una vez cocinado retirar las carrilladas y batir la salsa
7
Reducir la salsa hasta obtener una textura untuosa y añadir las carrilladas de nuevo
8
Dejar reposar y
9
LISTO!!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carrillera de cerdo
450 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
350 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de carne
150 gramos
Zanahoria
137 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carrillera de cerdo
450 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
350 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de carne
150 gramos
Zanahoria
137 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Salpimentar las carrilladas, pasarlas por harina y sofreír en la olla. Retirar
2
Sofreír el ajo, la cebolla y la zanahoria. Añadir él laurel
3
Una vez sofritos añadir el vino y evaporar el alcohol
4
Añadir las carrilladas y el caldo
5
Cocinar en olla express 25 minutos
6
Una vez cocinado retirar las carrilladas y batir la salsa
7
Reducir la salsa hasta obtener una textura untuosa y añadir las carrilladas de nuevo
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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Carne
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