Albóndigas de pollo en salsa

INGREDIENTES:  2 pechugas de pollo  1 cebolla  3 dientes de ajos  Perejil  1 huevo  Aceite, sal y pimienta molida. Para la salsa: 1 cebolla, 4 dientes de ajos y una rama de perejil. ELABORACIÓN: Picar las pechugas de pollo en la picadora, introducir en un bol. Picar la cebolla, los ajos y el perejil y agregar al pollo. Agregar un huevo batido, sal y pimienta molida. Mezclar, dejar reposar un rato y elaborar las bolas del tamaño deseado. En una cazuela con un poco de aceite bien caliente, introducir las albóndigas y rehogar, sin dejar de remover hasta que queden doradas y apartar. En la misma cazuela con un poco más de aceite, introducir la cebolla, los ajos y el perejil picado, rehogar hasta que doren, y apartar. Pasar la salsa por un colador o bien batir con la batidora.. Introducir las albóndigas en una reciente apto para microondas, agregar el sofrito y un poco de agua. Introducir en el microondas a máxima potencia (900W) unos 5-6 minutos. Y