Falafel al horno

Triturar los garbanzos.

Triturar la cebolla y el ajo.

Juntar los garbanzos, la cebolla y el ajo y añadirle las especias, la sal, el bicarbonato, el zumo de medio limón, el perejil y el cilantro. Triturar todo.

Añadir la harina y el pan rallado hasta que la consistencia sea firme para poder hacer bolas con la masa.

Dejar enfriar media hora la masa en la nevera. Cuando este fría, hacer bolas y ponerlas en la bandeja del horno, pintar las bolas con aceite y meter al horno a 200 grados hasta que estén doradas.