Arroz rápido a mi manera

Hacemos el sofrito con el ajo (2 dientes), la cebolla y los pimientos (de tamaño mediano)

Cuando ya tengas el sofrito hecho pon una cucharadita de postre de carne de pimiento choricero y remueve bien. Hecha un poquito de tomate triturado (muy poquito, unas 3 o 4cucharadas soperas) y remueve. Deja que el tomate se consuma unos 5 minutos a fuego medio/fuerte.

Pon el arroz en la sartén/paellera y mézclalo durante unos 2 min hasta que se impregne bien.

Añade la bolsa de marisco (escurre el líquido que pueda tener la bolsa antes) y mézclalo con el arroz.

Previamente hemos puesto en un cazo el caldo a calentar (incluso si hierve está bien). Lo echamos al arroz hasta cubrirlo. Ponemos el arroz a fuego alto y hacemos que hierva unos 5min, pasado estos minutos bajamos el fuego a la mitad y dejamos que se haga poco a poco. (Si es necesario ir añadiendo más caldo)

Dejamos reposar 10 minutos

👉 yo he utilizado un preparado de marisco para paella CONGELADO. Si tienes tiempo mejor que lo compres fresco. En ese caso puedes hacer primero las gambas en la paellera/sartén para que se doren y sacarlas, de esta manera el aceitito donde haremos el sofrito ya tendrá sabor a marisco. 👉 y ya si te sobran horas en el día (afortunad@ tú) puedes hacer el fumet! Entonces ya queda una señora paella de 10!!!