Pastel de coliflor

Este es un pastel de carne con coliflor y verduras muy fácil de hacer. ¡Vamos a ello! Ingredientes: ▪️1 coliflor tamaño mediana ▫️Medio quilo de Carme picada de cerdo y ternera. ▪️Un pimiento amarillo, puedes poner el que tú quieras ▫️Dos zanahorias grandotas Una cebolla blanca ▪️ Mozzarella ▪️Queso crema ▫️Y especias (al gusto) yo he puesto; pimienta negra recién molida, ajo en polvo, nuez moscada, comino y sal en escamas.

Primero ponemos la coliflor unos 15 minutos al microondas con un poquito de agua, mientras se va haciendo vamos sofriendo las verduras a fuego lento. Una vez hechas, añadimos la carne picada y le echamos nuestras especies. Cuando la coliflor ya este lista, la escurrimos bien y le echamos las dos cucharadas del queso de crema y trituramos hasta que quede cremoso, le echamos sal y la nuez moscada y ya en un molde, vamos poniendo las capas de nuestro puré y nuestro sofrito de verduras con la carne. Por último, le ponemos por encima la mozzarela, lo gratinamos unos 20 minutos

Y ya sólo queda esperar a que se enfríe un poco y.... A comer! Bon profit.