Huevos escalfados en tomate

En primer lugar ponemos dos dedos de tomate frito (el que he usado yo es casero pero cualquier marca valdrá) en una sartén a calentar

Echamos los dos huevos en la sarten y a fuego medio-alto esperamos que se cuezcan. Importante: poner tapa para que la yema de cuezca!

Una vez veamos que se han cocido (la verdad nunca calculo cuánto es, se suele ver bien a ojo aunque también dependerá de si te gusta la yema hecha o más bien liquida) apagamos y listo para servir!!!