Merluza al vapor

Se pone en una sarten 200ml de agua, cuando rompa a hervir se añade la cebolla cortada en juliana, el ajo cortado en laminas finas, la hoja de laurel y la ramita de perejil. Se añade el zumo del medio limón, aceite y sal al gusto.

Se deja a fuego medio hasta q el agua se evapore casi en su totalidad, momento en el que metemos el filete de merluza, ya descongelado, y lo dejamos entre 3 y 5 minutos con una tapa puesta en la sarten.