15
Puré de verduras
5
(17)
30 min
0 kcal
esperanciaj
Preparación de la receta
1
Cortamos a daditos todas las verduras.
2
En una cazuela con aceite echamos los ajos, la cebolla y el puerro y dejamos que se hagan durante 1 min. Luego introducimos el resto de verduras y dejamos que se hagan durante 4 min.
3
Pasado 4 min echamos el vaso de de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
4
Cuando el alcohol haya evaporado echamos 1 litro de agua aproximadamente, que este a la misma altura que las verduras ( la cantidad de agua dependera de si quereis que os quede más liquido o más espeso). Y echamos la sal y la pimiemta negra al gusto.
5
Dejamos que se haga la verdura a fuego fuerte hasta que comience a hervir, entoces lo pondremos a fuego medio y lo dejamos hasta que las verduras esten tiernas aprox 15 min.
6
*Para saber si la verdura esta lista la pinchamos con un cuchillo y si se cae sola es que esta en su punto .
7
Una vez la verdura este lista, apagamos el fuego, sacamos el laurel y trituramos todo con la ayuda del brazo.
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Nabo
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
5 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Agua mineral natural
1000 gramos
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Nabo
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Apio
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal
5 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Cortamos a daditos todas las verduras.
2
En una cazuela con aceite echamos los ajos, la cebolla y el puerro y dejamos que se hagan durante 1 min. Luego introducimos el resto de verduras y dejamos que se hagan durante 4 min.
3
Pasado 4 min echamos el vaso de de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
4
Cuando el alcohol haya evaporado echamos 1 litro de agua aproximadamente, que este a la misma altura que las verduras ( la cantidad de agua dependera de si quereis que os quede más liquido o más espeso). Y echamos la sal y la pimiemta negra al gusto.
5
Dejamos que se haga la verdura a fuego fuerte hasta que comience a hervir, entoces lo pondremos a fuego medio y lo dejamos hasta que las verduras esten tiernas aprox 15 min.
6
*Para saber si la verdura esta lista la pinchamos con un cuchillo y si se cae sola es que esta en su punto .
7
Una vez la verdura este lista, apagamos el fuego, sacamos el laurel y trituramos todo con la ayuda del brazo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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