Espinacas con huevo

Ponemos en una sartén a dorar la cebolla 🧅 y los pimientos🫑 . Una vez doradito añadimos unas cucharadas de tomate triturado🥫

Cuando este todo bien (estilo pisto) añadir las hojas de espinacas y dejar que se reduzcan. Añadimos después los dos huevos o uno por persona. Espolvoreamos por encima la sal, un poco de pimienta y ajo en polvo. 🧄🧂

Bajar la potencia y tapar unos minutos hasta que se hagan los huevos .🍳

Dejar reposar y servir 🍽😍