6
Chutney de mango
5
(9)
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
INGREDIENTES: - 1 mango grande o 2 pequeños - 1/4 de cebolla - 3 dátiles - 3 cucharadas de vinagre de manzana - 1/2 pimiento rojo - 1 rama de canela - 2 cayenas - 1 cucharadita de jengibre molido - 1/2 diente de ajo - semillas de 1 vaina de cardamomo
2
Hidratamos los dátiles en agua caliente y los trituramos.
3
Picamos en trocitos muy pequeños la cebolla, el ajo, el pimiento y la cayena.
4
Cortamos en dados el mango.
5
En una cazuela, cocinamos durante 5 minutos a fuego medio la cebolla, el ajo, la pasta de dátiles y el vinagre.
6
Bajamos el fuego al mínimo e introducimos el resto de ingredientes.
7
Dejamos cocinando entre 45 a 60 minutos con el fuego a intensidad mínima, removiendo constantemente.
8
La textura tiene que quedar tipo mermelada. Si no la queréis con algunos trozos de mango y de las verduras, podéis triturarlo.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mango
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Vinagre de manzana
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Dátiles
15 gramos (aprox. 3 unidades)
Cayena
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Jengibre en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Canela en rama
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Cardamomo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
2 gramos (aprox. ½ unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mango
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Vinagre de manzana
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Dátiles
15 gramos (aprox. 3 unidades)
Cayena
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Jengibre en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Canela en rama
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Cardamomo
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
2 gramos (aprox. ½ unidades)
1
INGREDIENTES: - 1 mango grande o 2 pequeños - 1/4 de cebolla - 3 dátiles - 3 cucharadas de vinagre de manzana - 1/2 pimiento rojo - 1 rama de canela - 2 cayenas - 1 cucharadita de jengibre molido - 1/2 diente de ajo - semillas de 1 vaina de cardamomo
2
Hidratamos los dátiles en agua caliente y los trituramos.
3
Picamos en trocitos muy pequeños la cebolla, el ajo, el pimiento y la cayena.
4
Cortamos en dados el mango.
5
En una cazuela, cocinamos durante 5 minutos a fuego medio la cebolla, el ajo, la pasta de dátiles y el vinagre.
6
Bajamos el fuego al mínimo e introducimos el resto de ingredientes.
7
Dejamos cocinando entre 45 a 60 minutos con el fuego a intensidad mínima, removiendo constantemente.
8
La textura tiene que quedar tipo mermelada. Si no la queréis con algunos trozos de mango y de las verduras, podéis triturarlo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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