5
Alubias blancas guisadas con verduras y chorizo
3
(6)
150 min
0 kcal
afernandeztello
Preparación de la receta
1
Poner a remojo las alubias la noche anterior.
2
Picar ajo, pimiento verde y cebolla en trocitos pequeños. Añadir a una olla con un chorro de aceite y pochar.
3
Partir en rodajas las zanahorias y en cubos la calabaza y la patata. Añadir al sofrito anterior. Salar, pochar e incorporar la salsa de tomate.
4
Cuando la verdura esté blandita incorporar el chorizo en rodajas, remover un par de minutos e incorporar las alubias hidratadas.
5
Cubrir con agua unos 3 dedos por encima, añadir la cúrcuma y el pimentón y guisar a fuego medio bajo hasta que las alubias estén blandas.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Chorizo
70 gramos
Alubias blancas
480 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabaza
150 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde italiano
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Chorizo
70 gramos
Alubias blancas
480 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabaza
150 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde italiano
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa de tomate
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner a remojo las alubias la noche anterior.
2
Picar ajo, pimiento verde y cebolla en trocitos pequeños. Añadir a una olla con un chorro de aceite y pochar.
3
Partir en rodajas las zanahorias y en cubos la calabaza y la patata. Añadir al sofrito anterior. Salar, pochar e incorporar la salsa de tomate.
4
Cuando la verdura esté blandita incorporar el chorizo en rodajas, remover un par de minutos e incorporar las alubias hidratadas.
5
Cubrir con agua unos 3 dedos por encima, añadir la cúrcuma y el pimentón y guisar a fuego medio bajo hasta que las alubias estén blandas.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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