Pan irlandés

En un bol grande mezclamos la leche (o bebida vegetal también vale) con el limón, y dejamos 15 minutos reposar para crear la "buttermilk", que es leche cortada con limón.

Después a la leche añadimos la harina, sal y bicarbonato y con ayuda de un tenedor o barillas integramos todo bien. Quedará una masa pegajosa.

En papel de horno colocamos la masa y damos forma de bola, o también puedes utilizar un molde forrado como yo hice. Sale bien de las dos formas.

Haz un Corte en la superficie del pan, a lo largo o en forma de Cruz, y puedes decorar con copos de avena o semillas si te gusta.

Llevar al horno precalentado a 200 grados por 25 min. Después bajar la temperatura a 160 y dejar 10 min más.

Dejar enfriar sobre rejilla.