32
Estofado de patatas vegano
3
(33)
0 kcal
emilybcn
Preparación de la receta
1
Cortamos las patatas en gajos sin pelarlas previo lavado y las ponemos en el horno a 180 grados con 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de aceite durante 10min
2
Mientras se hacen las patatas cortamos a trocitos los pimientos, la cebolla, el calabacin y los ajos chafados y lo sofreimos en 3 cucharadas de aceite. Seguidamente le añadimos la cucharada de sal y todas las especias
3
Cuando lleve unos 5 min le añadimos el vasito de vino blanco y dejamos que se embeba
4
Despues añadiremos el tomate frito y revolvemos todo añadiendo a la mezcla las patatas horneadas y volvemos a mezclar para que se impregnen bien
5
Añadimos ahora los dos vasos de caldo y cocinamos hasta que espese
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
850 gramos (aprox. 5 unidades)
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Caldo de verduras
500 gramos (aprox. 2 vasos)
Pimiento rojo
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
105 gramos (aprox. 7 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Salsa de tomate
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Sal rosa
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Cúrcuma
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
15 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
8 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Clavo entero
0 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
850 gramos (aprox. 5 unidades)
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Caldo de verduras
500 gramos (aprox. 2 vasos)
Pimiento rojo
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
180 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
105 gramos (aprox. 7 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Salsa de tomate
60 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Sal rosa
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Cúrcuma
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
15 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
8 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Clavo entero
0 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Cortamos las patatas en gajos sin pelarlas previo lavado y las ponemos en el horno a 180 grados con 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de aceite durante 10min
2
Mientras se hacen las patatas cortamos a trocitos los pimientos, la cebolla, el calabacin y los ajos chafados y lo sofreimos en 3 cucharadas de aceite. Seguidamente le añadimos la cucharada de sal y todas las especias
3
Cuando lleve unos 5 min le añadimos el vasito de vino blanco y dejamos que se embeba
4
Despues añadiremos el tomate frito y revolvemos todo añadiendo a la mezcla las patatas horneadas y volvemos a mezclar para que se impregnen bien
5
Añadimos ahora los dos vasos de caldo y cocinamos hasta que espese
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Vegano
Comidas
Guisos
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...