Sopa de fideos y menudillos

Poner todo menos el fideo en la olla express, es importante que el jamón no tenga corteza ya que da mal sabor. Cuando salga el vapor dejar cocer 45 minutos a fuego bajo.

Colamos en una cazuela amplia y cuando rompa a hervir ponemos el fideo y removemos bien hasta que vuelva a cocer, pasados 3 minutos apagamos. Mientras la sopa se hace picamos las carnes pequeño y añadimos a la sopa.