Pan de espelta integral 😋🥖

En un bowl mezclar los ingredientes secos como la harina, la levadura y la cucharadita de sal

Poco a poco añadir el agua tibia y amasar suavemente, si es necesario poner un poco más de harina o agua hasta conseguir una masa que no se pegue y se vuela más elástica.

Hacer una bola con la masa y en introducirla en un bowl cubriéndola con un trapo de algodón. Dejar reposar 1 o 2 horas... Depende de cada uno, por ejemplo yo lo he dejado toda la noche en la nevera

Luego de 2 horas o al día siguiente volver a amasar y darle la forma que se quiera conseguir haciendo unos cortes por la parte superior con un cuchillo; mientras tanto, precalentar el horno a 200 • C con calor arriba y abajo

En la bandeja del horno poner papel para hornear y un poco de harina, situar el pan decorándolo con harina y semillas al gusto

Finalmente poner la bandeja a media altura del horno y hornear por 45 minutos. Como cada horno es diferente, si no te ha quedado muy dorado el pan ponerlo en el horno unos minutos más

A disfrutarlo 😋🍞