Bolas de Gofio, rápido, fácil y muy ricas

En un Bol añade el gofio y el caldo de pescado, mezclado hasta tener una masa maleable, añade un poco de más caldo si es necesario para lograr la consistencia adecuada

Caliente el aceite de oliva en una sarten a fuego medio , agrega el ajo y cocina hasta que ese dorado y fragante

Retira el sarten del fuego y añade a la sarten del ajo el perejil fredco bien picadito y remueve para que se mezcle el ajo con el perejil

Incorpora la mezcla del ajo y perejil a la masa del gofio, mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, prueba y ajusta con un poco de Sal y pimienta al gusto

Forma bolitas con las manos ligeramente humedecidas

Calienta una sarten a fuego medio-alto y gocina las pelotas de gofio amasado durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocinadas por dentro

Sacarlas de la sarten y espolvoreamos con un poco de gofio por encima , y Listas