4
Brochetas de atún de isla cristina con verduras
5
(6)
40 min
0 kcal
gymyam
Preparación de la receta
1
Cortar el lomo de atún fresco de Isla Cristina (Huelva) en tacos y pasarlo por la sartén vuelta y vuelta a fuego alto para que se haga por fuera y se quede crudo por dentro.
2
Cortar las verduras en tamaño grand y echarlas en un wok para sofreírlas un poco. Otra opción es hacerlas al horno.
3
Montar las brochetas intercalando las verduras sofritas y el atún (no hace falta poner todas las verduras en la brocheta, solo algunas). Entremedio va una rodaja de limón.
4
Precalentar el horno a 180 grados durante 10’.
5
Una vez montadas las brochetas, meter en el horno en una bandeja y en otra, a parte, poner las verduras que hayan sobrado para que se vayan asando a la vez. Es importante poner el horno a 160 grados para que todo se haga bien por dentro, y que no se queme por fuera. Aproximadamente va a estar unos 10/15 min según la potencia de cada horno (comprobar con un palillo mondadientes el atún).
6
Y una vez hecho... emplatar
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Lomo de atún
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Brócoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
3 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Lomo de atún
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Brócoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
3 gramos
1
Cortar el lomo de atún fresco de Isla Cristina (Huelva) en tacos y pasarlo por la sartén vuelta y vuelta a fuego alto para que se haga por fuera y se quede crudo por dentro.
2
Cortar las verduras en tamaño grand y echarlas en un wok para sofreírlas un poco. Otra opción es hacerlas al horno.
3
Montar las brochetas intercalando las verduras sofritas y el atún (no hace falta poner todas las verduras en la brocheta, solo algunas). Entremedio va una rodaja de limón.
4
Precalentar el horno a 180 grados durante 10’.
5
Una vez montadas las brochetas, meter en el horno en una bandeja y en otra, a parte, poner las verduras que hayan sobrado para que se vayan asando a la vez. Es importante poner el horno a 160 grados para que todo se haga bien por dentro, y que no se queme por fuera. Aproximadamente va a estar unos 10/15 min según la potencia de cada horno (comprobar con un palillo mondadientes el atún).
6
Y una vez hecho... emplatar
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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Proteínas
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