Bizcocho de zanahoria en panificadora

Poner a calentar agua y agregar los dátiles en el agua para que se ablande y hacer la pasta de dátil. ((100 gr de la pasta)

Rallar las zanahorias y la ralladura de limón o de naranja al gusto.

Poner en un bol: la zanahoria rallada, la ralladura de limón o naranja, los 20 ml de Aove, la pasta de dátil, la harina de almendras y el sobre de levadura. La cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada.

En un plato batir los cuatro huevos.

Añadir al bol donde se encuentran los demás ingredientes los huevos y batir o mover hasta conseguir que se mezclen todos los ingredientes.

Por último, agregar la mezcla a la cubeta de la panificadora y programar en el "programa número 15: hornear". Una vez finalizado, sacar. Dejar de atemperar y meter un par de horas en el frigorífico.