Rodaballo al horno

Pelamos la cebolla y la partimos en juliana. En una sarten la vamos pochando mientras pelamos las patatas, la cortamos en rodajas(no muy finas para que no se quemen) y ponemos sobre la bandeja del horno. Una vez pochada la cebolla la añadimos encima de la patata en la bandeja.

En la batidora ponemos los Ajos ya pelados, el perejil y unas 2/3 cucharadas soperas de aceite, Trituramos. Ponemos el rodaballo encima de la cebolla y las patatas y añadimos el ajimoji que hemos preparado por encima. Llevamos al horno a 200° durante 20'. Si veis que le falta un poquito dejarlo otros 5/10', depende de cada horno y la pieza del rodaballo.